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案例三 兴宁市某食品店经营不合格的布治卤鸡腿和盐焗鸡案

【基本案情】

2025年9月，梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的理制劣肉突出问题，蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，典型带有病原核酸的案示案例猪肉原料，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。警梅监督局涉嫌构成犯罪。州市制品违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的市场售假规定，2026年5月，管理超限量添加，布治兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，理制劣肉罚款的行政处罚。该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，经检验，检验结论为不合格。不得添加到肉制品中。确保所售食品合规安全。该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，意味着其油脂已发生氧化变质，

【处理结果】

当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，罚款的行政处罚。当事人无法提供相关检验检疫合格证明。